Een culinaire reis in de wereld van specerijen

Beste vrienden, lieve sympathisanten van Entre amis,

Het is een tijdje geleden, de zomer glijdt langzaam weg  en we maken ons klaar voor een boeiend najaar.

En hij is er nu, joepie,  de reeds aangekondigde reis naar Indië!! Fictief weliswaar, culinair wel te verstaan!!

Wat ‘Entre amis on est bien’ betreft wordt het een specialleke:

We gaan de culinaire tour op met Thomas De Cauwer van Pura Vida, één van mijn super goede, vaste cateraars.

Thomas houdt van wereldkeuken en met hem vond ik de ideale match met Christophe Lambert van Food Travellers, die zijn hart verloren is aan Indië en importeerder is van oa. specerijen.

In de wondere wereld van specerijen laat chef Thomas toe creatief met smaken om te gaan.

Door het passend gebruik van specerijen slaagt hij erin zijn culinaire creaties naar een nog hoger niveau te halen.

Wij gebruiken graag specerijen. Peper, nootmuskaat, chilipoeder, kurkuma en gember hebben stilaan hun weg naar ons specerijenkastje gevonden.

Maar toch… toch blijft de wereld van de specerijen nog voor velen onder ons een grote onbekende…Waar groeit peper, wat is nootmuskaat nu juist?

Christophe gaat spreken, Thomas gaat ondertussen koken en wij gaan beleven, proeven en genieten.

Samen zorgen zij voor een gekruide avond of middag vol lekkers.

Wanneer:zaterdag 14 november 2026 om 19u

         Of op zondag 15 november 2026 om 12u

Waar : De Maalderij, Nerenhoek 37 te Zaffelare

Prijs : 70 euro pp

Inschrijven ten laatste op 6 november 2026 via sofie.desutter@telenet.be

Een wandeling in de wereld van specerijen met hapjes en een lekkere maaltijd.

We kijken uit naar jullie komst!